| RECIPES |
Results: 53
| Paccheri alla napoletana |
| Ingredienti per 4-5 Persone:
500-600 g di Seppie
Aglio, Peperoncino, Capperi, Basilico
Olive Leccine
Olio, Vino Bianco
Pelato e Salsa di pomodoro
400 g di Paccheri
"LA SEPPIA", mollusco cef... (continue) |
| penne sciabola e pomodorini |
| è un tipo di pesce che qui in sicilia si usa molto...lo sciabola o "spatola", è molto saporita e costa molto poco.
Ingredienti per 4 persone
500 gr di pasta penne rigate
400gr di spatola (possibi... (continue) |
| Zuppa di pesce |
| [b]Zuppa di pesce[/b]
[i](ricetta per 4 persone)[/i]
Questa zuppa di pesce, tipica dell'Italia centrale e del lazio in particolare, é stata da me inizialmente adottata in cucina con il fine di... (continue) |
| Spigola Ripiena Sicilian Style D.o.C |
| [b]occorrente:[/b] una spigola del peso minimo di 2 kg, una teglia da forno che la contenga sufficentemente meglio se con i bordi alti,un frullatore, spago per arrosti, forno ventilato o a legna se fo... (continue) |
| lasagne verdi alla pescatora |
| ingr:lasagne verdi precotte ,polpi ,seppie,gamberi pesce in genere sfilettato,cozze,ecc,cipollotto,zucchine,olio.
prp:cucinare tutto il pesce come se si volesse fare un risotto,dopo di ch
cucinar... (continue) |
| Risotto di Polipo |
| Prima di tutti un saluto.... questo il mio primo articolo sul forum.. ed essendo io un grande patito di pesca ma anche un ottima forchetta e un buon cuoco ho pensato di inserire una delle mie specia... (continue) |
| LA BOTTARGA |
| OGGI VI VOGLIO PARLARE DEL PROCEDIMENTO CHE BISOGNA SEGUIRE
PER PREPARARE UNA SQUISITA BOTTARGA DI PESCE BIANCO.
OCCORRE PER PRIMA COSA FARE UNA PICCOLA INTRO DI ANATOMIA DEI PESCI.
NELLA FASE DI P... (continue) |
| Sauro alla Maltese |
| Ingredienti per 2 persone:
Sauro (1.5kg), cipolla (abbondante), vino bianco, oglio di oliva (poco), pepe nero (preferibilmente intero), spicchio d'aglio, prezzemolo e sale.
Sfilettare il sauro tog... (continue) |
| Razza Fritta..davvero una bomba |
| Pulire la pelle della razza dalla sostanza vischiosa, dividerla a met, partendo dalla testa alla coda...eliminare le viscere e la coda
Dopo di che tagliarla a tranci grandi,poi impanatela con fari... (continue) |
| Polpo Fritto |
| Tagliare i tentacoli e la testa, passarli nella farina e friggerli nell'olio bollente....il procedimento e tale uguale a quello dei calamari.
... (continue) |
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